有機咖啡業務推廣小冊子

在世界上許多地方，種植者都會使用殺蟲劑來控制咖啡害蟲的生長。在高海拔地區，潮濕多霧的咖啡更容易受到害蟲的侵害，因此種植者經常使用殺蟲劑。

很多人認為咖啡只要在其生長期不使用合成殺蟲劑、除草劑、化肥，就可以稱為有機咖啡豆。事實上，只有經過第三方（咖啡生產商和採購商除外）認證後才能稱為有機咖啡豆。

（這是咖啡的插圖，按此進行編輯。）

有機咖啡與經認證的有機咖啡

經過認證的有機咖啡由第三方機構授權。它們在咖啡樹生長過程中不使用化學原料、農藥、除草劑和人工食品添加劑進行種植；從土壤水質檢測、種植、栽培、收穫、生產都必須符合有機條件，過程嚴格控制，是在與自然和諧共處下生產的優質咖啡，對健康和環保大有裨益。

世界上只有一小部分咖啡是真正經過認證的有機咖啡，因為認證過程需要很長時間，大約三年。這種貿易將使咖啡產量減少多達 50%。因此，當咖啡種植者決定進行有機認證時，就意味著一項耗時且昂貴的投資開始了。