现代人喜欢食用健康食品,认为只要是天然材料就很安全,所以就混用和过度使用。
吃儿茶素和蜂胶会导致尿毒症升高; 老年人喝牛奶和钙片引起钙中毒也是很常见的案例。
丹麦的研究还发现,每天补充 β-胡萝卜素、维生素 A 和维生素 E 并不能预防心血管疾病和癌症,并且可能会增加已经患有心脏病、癌症或部分健康的人的死亡风险。
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事实上,研究表明,良好的饮食习惯比单独摄入营养更有助于维持健康。
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