香蕉手冊

香蕉可以說是最容易吃的水果，因為它們是唯一一種不需要切開而且皮很容易打開的水果； 因此，對於外出用餐的人、上班族和懶惰的水果食客來說，它們是最方便的水果選擇。

香蕉的好處

下面的信息圖表顯示了吃香蕉的好處，按此編輯信息圖表。

• 一根中等大小的香蕉重約 150 克，可提供 127 卡路里熱量、2.2 克蛋白質、33 克碳水化合物（糖）、2.4 克纖維，並富含鉀和維生素 B6。

• 從日常營養需求來看，其纖維和鎂含量可滿足日常需求的10%左右，維生素C為16%，鉀為27.6%，維生素B6為41.3%。

• 此外，香蕉還含有酚類化合物、生物鹼、單寧、黃酮類、皂苷等植物化學物質； 根據美國農業部數據庫，每 100 克的抗氧化指數 (ORAC) 為 795 µmol TE。