香蕉手冊

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香蕉可以說是最容易吃的水果,因為它們是唯一一種不需要切開而且皮很容易打開的水果; 因此,對於外出用餐的人、上班族和懶惰的水果食客來說,它們是最方便的水果選擇。

香蕉的好處

下面的信息圖表顯示了吃香蕉的好處,按此編輯信息圖表

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  • 一根中等大小的香蕉重約 150 克,可提供 127 卡路里熱量、2.2 克蛋白質、33 克碳水化合物(糖)、2.4 克纖維,並富含鉀和維生素 B6。

  • 從日常營養需求來看,其纖維和鎂含量可滿足日常需求的10%左右,維生素C為16%,鉀為27.6%,維生素B6為41.3%。

  • 此外,香蕉還含有酚類化合物、生物鹼、單寧、黃酮類、皂苷等植物化學物質; 根據美國農業部數據庫,每 100 克的抗氧化指數 (ORAC) 為 795 µmol TE。

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