控制高膽固醇資料圖

避免進食

• 飽和脂肪酸含量高的食物：如動物皮或內臟（豬皮、豬心、豬肝等）、豬/黃油、五花肉或肥肉、蟹黃、魚卵、蛋黃、黃油、糖果， 等等。

你可以多吃

• 富含omega-3脂肪酸的深海魚：如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、金槍魚等，能提高高密度脂蛋白膽固醇，促進血管健康。

• 高纖維食物：如未加工的豆類、蔬菜、水果和全穀物。好處是它們可以促進身體的新陳代謝，水溶性纖維還可以幫助降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，還可以減少身體的炎症反應。

烹調方法

• 使用蒸、煮、冷拌、烤、燉，避免油炸

• 油品選擇橄欖油、花生油、菜籽油、菜籽油、葵花籽油

• 避免大火快速煎炸，以防止油變質超過煙點。

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