准备食物时减少钠摄入量的 6 种方法

高血压是主要的健康问题之一。主要的风险因素之一是钠摄取过多。我们饮食中的钠主要来自食盐，家庭烹饪中经常添加食盐。与此同时，加工或包装食品的钠含量也在增加。

为了帮助人们减少盐的摄取量，促进健康的食物习惯，世界卫生组织正在展开宣传活动，以提高公众意识，为家庭烹饪和消费者选择更清淡、更健康的饮食提供方法。

世卫组织钠摄取量指南

• 世界卫生组织建议减少钠的摄取量，同时增加钾的摄取量，以降低患高血压的风险。

• 将钠的摄入量减少到每天 2000 毫克以下（即少于一茶匙盐），并确保每天钾的摄入量高于 3510 毫克。

• 保持均衡饮食，少吃加工食品，多吃新鲜水果和蔬菜以及无盐豆类/豌豆和坚果。

这是一张比较盐和钠含量的信息图，按此进行编辑。

给消费者的提示

• 烹饪时，逐渐减少盐或含钠调味料的用量，让味蕾适应清淡的味道。

• 外出就餐时，要求减少调味品/酱汁，并要求调味品/酱汁另外放置而不是直接倒在食物上。

• 参考预先包装食品的营养标签，选择钠含量较低的产品。