素食生活方式信息图表

素食体现了回归自然、回归健康、保护地球生态环境的文化理念。美国有十分之一的人，而英国有六分之一的人已经成为或正在考虑成为素食主义者。悄然传播素食文化，让素食越来越成为全球时尚标签。素食，已经成为一种新的环保、健康的生活方式。

饮食文化

素食主义是一种饮食文化，在这种文化中，实行素食的人不吃由动物身体的所有部分制成的食物，包括脂肪和明胶。素食主义因国家而异，因文化而异。一些素食者吃蜂蜜、牛奶和鸡蛋，而另一些则不吃。

「没有什么比向素食进化更有益于人类健康并增加地球上生命生存的机会了。」

- 阿尔伯特·爱因斯坦（素食主义的主要支持者）