信息图表 template: 大豆对健康的5大好处 (Created by InfoART's 信息图表 maker)

大豆对健康的5大好处

几千年来,大豆一直是亚洲传统饮食的一部分。但大约 60 年来,它只作为一种常见的小吃出现在西餐的餐桌上。但是现在东西方大大小小的超市里卖的豆制品很多,比如豆浆、豆包等素食产品,素肉,当然还有各种典型的豆制品比如如豆腐、豆粕、豆浆、味噌和酱油。

以下是大豆的一些主要好处:

  1. 增强人体免疫功能:大豆富含蛋白质,含有多种人体必需氨基酸,可提高人体免疫力。

  2. 预防血管硬化:大豆中的卵磷脂能清除附着在血管壁上的胆固醇,预防血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。还能防止肝脏脂肪过度堆积,从而有效预防肥胖引起的脂肪肝。

  3. 排毒:大豆中含有的可溶性纤维既可以使其有效,又可以降低胆固醇水平。

  4. 治疗缺铁性贫血:大豆中的铁含量不仅高,而且容易被人体吸收。

  5. 降低血糖和血脂:大豆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆中所含的皂苷具有显著的降血脂和抑制体重增加的作用。

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