過多的鹽如何對身體有害信息圖表

鹽也稱為氯化鈉，由大約 40% 的鈉和 60% 的氯化物組成，它被用以給食物調味，並用作粘合劑和穩定劑。根據這項研究，如果你經常吃鹹的食物，你患糖尿病的風險將會增加 40%。

這是為什麼？

鹽會刺激飢餓素的分泌，所以吃鹹的食物自然會讓你感到飢餓，你會比一般人吃得更多。

1. 鹽會抑制胰島素分泌——它還可以增加胰島素抗性，使胰島素不那麼敏感。隨著時間的推移，您患糖尿病的風險會急劇增加。

2. 鹽增加腎臟負擔——因為鹽是氯化鈉，鈉離子需要被腎臟代謝。當身體攝入過多的鈉離子時，當然會增加腎臟的負擔。

3. 鹽會增加尿路結石的風險——因為鈉和鈣通常是一起排泄的，當大量的鈉排泄時，鈣離子就會排出過多，這會增加尿液中鈣離子的濃度，從而導致比一般人多一點石頭。

4. 鹽導致心血管疾病——因為鈉本身會吸水，所以大量吃鈉會使血管中的水分增加，相對血壓會比常人高。時間長了很容易得心血管病。