控制高胆固醇资料图

避免进食

• 饱和脂肪酸含量高的食物：如动物皮或内脏（猪皮、猪心、猪肝等）、猪/黄油、五花肉或肥肉、蟹黄、鱼卵、蛋黄、黄油、糖果， 等等。

你可以多吃

• 富含omega-3脂肪酸的深海鱼：如鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼、金枪鱼等，能提高高密度脂蛋白胆固醇，促进血管健康。

• 高纤维食物：如未加工的豆类、蔬菜、水果和全谷物。好处是它们可以促进身体的新陈代谢，水溶性纤维还可以帮助降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，还可以减少身体的炎症反应。

烹调方法

• 使用蒸、煮、冷拌、烤、炖，避免油炸

• 油品选择橄榄油、花生油、菜籽油、菜籽油、葵花籽油

• 避免大火快速煎炸，以防止油变质超过烟点。

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