少鈉健康飲食信息圖表
吃低鈉食物是保持身心健康和舒適的好方法。這種飲食還可以健康地降低患高血壓、中風、心髒病和腎病的風險。我們從體內攝取鈉，主要來自鹽。加工食品、包裝和「即食」食品、快餐店和餐廳的鈉（鹽）含量最高。
美國人平均每天攝取 3300 毫克鈉。醫生建議鈉的每日攝入量不應高於 2,300 毫克，約等於一茶匙（6 克）食鹽。如果是高血壓患者，每日鈉的攝入量要低一些，低於1500毫克。
體內過多的鈉會使心臟負荷增加，血壓升高，對血管、腎臟等器官造成損害，從而增加患心髒病、中風和腎臟疾病的風險。
據世界衛生組織稱，只要每天的食鹽攝入量從十克減少到五克，就可以降低23%的中風風險和17%的心血管疾病風險。
一種食物含有多少鹽不一定以其味道來區分。例如，許多麵包、早餐麥片和小包即使不咸，其實都含有鈉。
