素食主義者趨勢及發展信息圖表

你也開始少吃肉了嗎？

根據全球市場研究公司歐睿國際於 2021 年 3 月發布的關於素食者前景的報告《以植物為基礎：素食和素食的興起》。 雖然全球素食總人口仍然是少數，但越來越多的人試圖減少一些動物產品的消費，這群「彈性素食者」到2020年已經占到全球人口的40%。他們仍然沒有完全做到排除動物產品，但更喜歡吃植物產品或蔬菜。

（編輯此插圖）