蘋果餡餅

材料

• 3/4杯糖

• 2湯匙檸檬汁

• 1個檸檬

• 1/2 茶匙肉桂

• 2湯匙杏白蘭地

• 鹽少許

• 5 個烤蘋果

• （去皮、去核、切成薄片）

• 2 盎司 融化的黃油

• 1 個未烘烤的餡餅殼

• （直徑 9 英寸）

• 1/2 磅杏醬

• 1盎司糖

製作方法

1. 將糖、檸檬汁、檸檬皮、肉桂、白蘭地和鹽混合在一起。

2. 將蘋果整齊地放入餡餅殼中，將混合物倒在蘋果上。

3. 刷上融化的黃油，450度烤10分鐘。

4. 將熱量降低至 350 度，然後烘烤 30 至 40 分鐘至金黃色。

5. 將果醬和糖放入醬汁鍋中，然後加熱至沸騰。

6. 將混合物以細過濾器過濾，然後再次加熱至沸騰，刷在餡餅上。