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准备食物时减少钠摄入量的 6 种方法

高血压是主要的健康问题之一。主要的风险因素之一是钠摄取过多。我们饮食中的钠主要来自食盐,家庭烹饪中经常添加食盐。与此同时,加工或包装食品的钠含量也在增加。

为了帮助人们减少盐的摄取量,促进健康的食物习惯,世界卫生组织正在展开宣传活动,以提高公众意识,为家庭烹饪和消费者选择更清淡、更健康的饮食提供方法。

世卫组织钠摄取量指南

  • 世界卫生组织建议减少钠的摄取量,同时增加钾的摄取量,以降低患高血压的风险。

  • 将钠的摄入量减少到每天 2000 毫克以下(即少于一茶匙盐),并确保每天钾的摄入量高于 3510 毫克。

  • 保持均衡饮食,少吃加工食品,多吃新鲜水果和蔬菜以及无盐豆类/豌豆和坚果。

这是一张比较盐和钠含量的信息图,按此进行编辑

信息图表 template: 盐与钠摄入量信息图 (Created by InfoART's 信息图表 maker)

给消费者的提示

  • 烹饪时,逐渐减少盐或含钠调味料的用量,让味蕾适应清淡的味道。

  • 外出就餐时,要求减少调味品/酱汁,并要求调味品/酱汁另外放置而不是直接倒在食物上。

  • 参考预先包装食品的营养标签,选择钠含量较低的产品。

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