煎薄饼简易食谱

材料

• 250克普通面粉

• 1/2 茶匙小苏打

• 1/2 茶匙盐

• 1 茶匙糖

• 1 个鸡蛋

• 250毫升酪乳

制作方法

1. 将干燥的原料筛入碗中。

2. 在中间挖一个洞，加入鸡蛋。

3. 打穿蛋黄并倒入酪乳后快速混合，直到它们变成粘稠的面糊。

4. 混合时不要大力搅拌，因为面粉中会出现面筋，这会阻止煎饼膨胀。

5. 将混合物放入热平底锅中煎，完成后趁热食用。