煎薄餅簡易食譜

材料

• 250克普通麵粉

• 1/2 茶匙小蘇打

• 1/2 茶匙鹽

• 1 茶匙糖

• 1 個雞蛋

• 250毫升酪乳

製作方法

1. 將乾燥的原料篩入碗中。

2. 在中間挖一個洞，加入雞蛋。

3. 打穿蛋黃並倒入酪乳後快速混合，直到它們變成粘稠的麵糊。

4. 混合時不要大力攪拌，因為麵粉中會出現麵筋，這會阻止煎餅膨脹。

5. 將混合物放入熱平底鍋中煎，完成後趁熱食用。