素食生活方式信息圖表
素食體現了回歸自然、回歸健康、保護地球生態環境的文化理念。 美國有十分之一的人，而英國有六分之一的人已經成為或正在考慮成為素食主義者。 悄然傳播素食文化，讓素食越來越成為全球時尚標籤。 素食，已經成為一種新的環保、健康的生活方式。
飲食文化
素食主義是一種飲食文化，在這種文化中，實行素食的人不吃由動物身體的所有部分製成的食物，包括脂肪和明膠。 素食主義因國家而異，因文化而異。 一些素食者吃蜂蜜、牛奶和雞蛋，而另一些則不吃。
「沒有什麼比向素食進化更有益於人類健康並增加地球上生命生存的機會了。」
- 阿爾伯特·愛因斯坦（素食主義的主要支持者）
